День рождения русской водки

   Событие, которое послужило причиной неформальному определению Дня рождения водки, произошло в 1865 году 31 января. Эта дата отмечена тем, что в Петербурге Менделеев Дмитрий Иванович защитил знаменитейшую докторскую диссертацию про соединение спирта с водой, над которой трудился около 2х лет. Сейчас диссертация хранится в музее в честь великого ученого — в государственном университете Санкт-Петербурга. Целью работы являлось изучение удельных весов смесей спирт + вода, что напрямую зависело от концентрации температуры и данных растворов. Короче говоря, исследования по удельному весу смесей осуществлялись при различных концентрациях и температурах, от безводного спирта до раствора в 50 процентов весовых и так далее до 0%. Дмитрий Иванович в четвертой и пятой главах своей диссертации, описал результаты исследований водно-спиртовых растворов, в число которых входит также концентрация 33,4 весовых % либо 40 объемных %. Абсолютно очевидно, что ни о биохимическом, ни о физиологическом воздействии систем, подверженных изучениям, на живой организм нет никакого упоминания. 

   31 января считается днем еще одного вклада во всемирную науку, который был произведен великим русским ученым Менделеевым. Стоит упомянуть, что ученый не ограничивал себя лишь научными исследованиями. Что насчет водки? Есть источники, сообщающие, что хлебное белое вино было привезено в Российское государство в 16 веке из Скандинавского полуострова; другие говорят — что ранее на 100 лет, из Генуи. Существуют сведения относительно того, что на Руси «горячие» напитки были в обиходе уже в 12 веке. Кстати говоря, никогда в нашей стране крепость водки не была догмой. Выпускали традиционные разные сорта — до 56 градусов. Сегодня, как известно, рынок располагает более крепкими сортами. И все же, празднуя замечательный День рождения этогознаменитого напитка, необходимо помнить, что алкоголь – безусловный вредитель в человеческом организме, что было подтверждено огромным количеством научных экспериментов и исковерканными судьбами злоупотреблявших пагубным напитком и их окружающих. Неспроста Всемирная организация здравоохранения в 1985 году признала табак и алкоголь сильными наркотическими веществами. Книга Федора Углова «Вся правда о разрешенных наркотиках» отмечает, что 50 г спирта убивают 1000 нейронов в головном мозге.